オードブル

魚料理

肉料理

デザート

　夕食は洋食のコース料理（前菜、魚、サラダ、肉、デザート、コーヒーか紅茶）となっている。朝食はご飯とパンの両方を添え紅茶かコーヒを選択。夕朝食ともに地元で採れる有機野菜を主に季節折々の工夫をこらしている。ポリアンナのダイニングルームは別棟で昼間はCafe Cottonweedとして一般開放している。太い梁や柱が特徴的な吹き抜けのフロアーはほっとくつろげる空間となっている。直焚き暖炉と床暖房を装備して四季を通して楽しめる。夏は涼しいテラスでの食事に人気が集中する。ワインの国甲州だけにハウスワインはもちろんのこと、飲みやすい甘みとこくが特徴のドイツワインまでとりそろえ、宿泊者以外にもランチは気軽に楽しめ、ディナーは要予約となっている。